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藥學園地
冬蟲夏草不宜泡茶喝(hē)
發布時間：
2011-12-22 12:29
冬蟲夏草既屬于中藥，又屬于補品。有些人(rén)認爲用冬蟲夏草熬湯太麻煩，于是将一、兩條蟲草泡在開水中飲用，最後再吃(chī)掉。對此，《中國(guó)冬蟲夏草研究》的作(zuò)者柯傳奎指出，冬蟲夏草不宜泡茶喝(hē)。
冬蟲夏草的很多有效成分(fēn)屬于大(dà)分(fēn)子，比如(rú)蛋白(bái)質、核苷等，用水泡隻能有少部分(fēn)溶解到水中，所以藥效并不理想。另外，泡茶之後，還(hái)有大(dà)量有效成分(fēn)留在冬蟲夏草體(tǐ)内，即便此時再全部吃(chī)進去(qù)，人(rén)體(tǐ)也未必能夠完全将其消化吸收，其效果還(hái)是不如(rú)先煮湯再吃(chī)掉的好。冬蟲夏草表面會附着很多寄生(shēng)蟲、真菌孢子，這些物質用普通方法水洗、用開水泡，并不能去(qù)除幹淨，隻有經過較長時間的煮或者用酒浸泡，才能真正保證衛生(shēng)。此外，還(hái)有些人(rén)喜歡把冬蟲夏草磨成粉末，然後用水沖服，這也是不衛生(shēng)的。
怎樣吃(chī)冬蟲夏草效果最好，主要有三種方法：水煎服、煮湯以及泡藥酒。水煎，就(jiù)是熬中藥，時間一般爲40分(fēn)鍾～1小時，如(rú)果處方中還(hái)有其他(tā)中藥，最好将冬蟲夏草單獨煎，以免其有效成分(fēn)被藥渣吸附而浪費了。煮湯，一般将冬蟲夏草和老鴨一起用小火(huǒ)炖，時間爲1～2小時。泡藥酒，将冬蟲夏草放(fàng)入白(bái)酒或黃(huáng)酒中浸泡一段時間後飲用。不管上述哪種方法，最後都(dōu)可(kě)以将冬蟲夏草吃(chī)掉。
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