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【四送四進四提升】走進院内食堂，開展“三減”爲主題的系列培訓

發布時間：

2023-07-21 10:19

　　根據山(shān)東省衛生(shēng)健康委員(yuán)會印發的《“四送四進四提升”健康促進行動方案》的工(gōng)作(zuò)要求，在煙台市衛生(shēng)健康委員(yuán)會的統一領導下，煙台龍軍中醫院有限公司開展“送疾病防控知識”活動，切實提升全民(mín)健康素養水平。

　　目前慢(màn)性疾病是嚴重威脅我國(guó)居民(mín)健康的一類疾病，已成爲影(yǐng)響國(guó)家經濟社會發展的重大(dà)公共衛生(shēng)問(wèn)題，推行全民(mín)健康生(shēng)活方式刻不容緩。據統計(jì)44%的糖尿病、23%的缺血性心髒病和某些癌症的病因都(dōu)可(kě)以歸咎于超重和肥胖。按照(zhào)《山(shān)東省“三減控三高”項目實施方案》要求，7月18日(rì)，醫院公共衛生(shēng)科對煙台龍軍中醫院有限公司食堂開展“三減”幹預模式，對食堂所有管理人(rén)員(yuán)、廚師(shī)、服務人(rén)員(yuán)等工(gōng)作(zuò)人(rén)員(yuán)開展“三減”爲主題的系列培訓，培訓内容主要包括“減鹽、減糖、減油”知識及烹饪技巧、膳食指南(nán)等。

　　通過培訓，倡導推出“三減”健康菜譜，鼓勵開展含鹽、食用油、添加糖監測，建議(yì)食堂可(kě)采取後廚油鹽量總控制，逐年(nián)減少消耗量。現場通過大(dà)屏幕播放(fàng)宣傳主題，重點圍繞“每人(rén)每天攝油量不超過30g，食鹽不超過5g”、“合理膳食、适量運動”、“定期測量血壓、血糖”等知識進行宣傳，發放(fàng)宣傳手冊20餘份，受益人(rén)群達50餘人(rén)。